Brancin iz rerne sa belim lukom, limunom i ruzmarinom: Mediteran na vašem tanjiru
Brancin iz rerne je klasik mediteranske kuhinje – lagan, aromatičan i pun ukusa mora. Uz nekoliko svežih sastojaka i minimalnu pripremu, dobijate zdrav i elegantan obrok koji će zadovoljiti i najprefinjenija nepca.
Recept za brancin iz rerne sa belim lukom, limunom i ruzmarinom
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 sveža brancina
- 2–3 čena belog luka
- 1 sveži limun (pola na kriške, pola za ceđenje)
- 2 grančice svežeg ruzmarina (ili 1 kašičica sušenog)
- Šaka svežeg peršuna (sitno sečen)
- 4–5 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C.
Brancine operite, posolite i pobiberite spolja i iznutra.
Unutar svake ribe stavite nekoliko kriški belog luka, kriške limuna, grančicu ruzmarina i malo sečenog peršuna.
Ribu stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je maslinovim uljem, pa prelite sokom od pola limuna.
Po želji, oko ribe rasporedite još limunovih kriški ili nekoliko maslina/čeri paradajza radi arome i izgleda.
Pečete 20–25 minuta, dok koža ne postane blago hrskava, a meso mekano i sočno.
Savet:
Poslužite uz krompir salatu.
