Krem supa od pečuraka: Recept za aromatičnu supu

Jednostavna za pripremu, a bogata ukusom – krem supa od pečuraka idealna je za topli predah i uživanje u svakom zalogaju. Od pečuraka možete koristiti ono što imate, mi preporučujemo najklasičniju varijantu - šampinjone! Recept donosi portal Kuvar.

Recept za krem supu od pečuraka

Sastojci:

500 gr pečuraka
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 crvena paprika
1 litar povrtnog bujona
200 ml pavlake (30%)
2 kašike putera
1 kašika ulja
so i biber po ukusu
peršun, za serviranje

Priprema:

Isecite pečurke i iseckajte luk, šargarepu i papriku na kockice.

• Mleko od krompira – prednosti i recept za domaću pripremu
• Pasta sa tartufima u blagom kremastom sosu

Zagrejte puter i ulje u šerpi, propržite luk, zatim dodajte pečurke i kuvajte dok ne porumene.

Dodajte šargarepu i papriku i kuvajte još 2 minuta. Sipajte bujon i krčkajte na srednjoj vatri 30 minuta.

Dodajte pavlaku, začinite solju i biberom i krčkajte još 5 minuta.