Sos od suvih šljiva i crnog vina
Sos koji ide izvrsno uz jača, pečena mesa kao što su sva mesa divljači, svinjska rebra, bifteci, ali i pačetina i ostala crvena mesa. Brzo je gotov, a sa količinom šećera se možete "igrati" i smanjivati je ili povećavati po svom ukusu.
Recept za sos od suvih šljiva i crnog vina
Sastojci:
500ml crnog vina
150g šećera
20 komada suvih šljiva
20g maslaca
prstohvat soli
Priprema:
Za ovaj sos sipajte crno vino u odgovarajuću šerpicu, dodajte šećer, suve šljive koje ćete preseći napola i, ako imaju košticu, košticu odstraniti. Kkuvajte dok ne provri, a nakon toga na laganoj vatri kuvajte još 30 do 45 minuta dok šljive ne nabubre i ne upiju vino.
Zatim sos skinite sa vatre, dodajte puter, so i izblendirajte štapnim blenderom ili u secku, ali tek toliko da u sosu ostanu komadića šljive - piše portal Kuvar.in.rs.
