Schweinefleisch mit Erdnüssen und Gemüse: Ein Hauch Asien in Ihrer Küche
Inspiriert von der asiatischen Küche wird Sie dieses Rezept für Schweinefleisch mit Erdnüssen und Gemüse begeistern. Das Rezept stammt vom Portal Kuvar aus seiner umfangreichen Rezeptsammlung für jeden Geschmack.
Obwohl Gerichte aus dem Osten oft Zutaten enthalten, die schwer zu bekommen sind, verwendet dieses Rezept nur leicht erhältliche Zutaten.
Rezept für Schweinefleisch mit Erdnüssen und Gemüse
Zutaten und Mengen:
Schweinefleisch 250 g
Frische Gurke 1 Stück
Rohe Erdnüsse 100 g
Eiweiß 1
Salz 1 Teelöffel
Speisestärke 2 Esslöffel
Öl 50 ml
Sojasauce 1 Esslöffel
Chilisauce nach Geschmack
Lauch 1 Stange
Karotte 1 Stück
Kohl, klein 1/4 Kopf
Brühwürfel 1 Stück
Zubereitung:
Schneiden Sie das Schweinefleisch und das Gemüse in Würfel. In einer Schüssel Schweinefleisch, Salz, Eiweiß und die Hälfte der in etwas Wasser gelösten Speisestärke vermischen und gut umrühren. In einer zweiten Schüssel eine Kelle Brühe, die restliche Speisestärke, Sojasauce, die Hälfte des Lauchs und Salz vermengen.
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Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne, geben Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus und braten Sie die Erdnüsse im selben Öl. Herausnehmen und anschließend das Gemüse in derselben Pfanne anbraten.
Geben Sie dann das Fleisch und die Erdnüsse zurück in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie den Inhalt der zweiten Schüssel hinzu und rühren Sie alles rasch durch. Vor dem Servieren mit Chilisauce beträufeln und mit gekochtem Reis servieren.
