Fischpastete ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das sich hervorragend für Fastentage eignet. Sie kann aus gekochtem Fisch, Konserven oder gebratenen Sardinen sowie aus Thunfisch zubereitet werden. Für eine ausgewogene Geschmacksnote werden der Fischpastete häufig Zitronensaft für die Säure, Senf oder Zwiebel für die Schärfe sowie Margarine (oder Butter in der nicht-fasten Variante) für eine cremige Textur hinzugefügt.

Dieses Gericht kann auch mit gehackten Chilischoten, Kapern, gehackten Oliven, Gewürzgurken sowie weiteren Gewürzen und Samen für zusätzlichen Geschmack und Textur verfeinert werden. Im Folgenden finden Sie ein einfaches und schnelles Rezept für eine besonders schmackhafte Fischpastete.

Rezept für Fischpastete

Zutaten:

• 2 Dosen Thunfisch

• 2 Teelöffel Senf

• 125 g Margarine (Zimmertemperatur)

• Zitronensaft

• gerösteter Sesam, nach Geschmack

• Salz, Pfeffer, nach Geschmack

• Petersilie zur Dekoration, nach Belieben

Zubereitung:

Den Thunfisch gut abtropfen lassen, die Margarine schaumig schlagen.

Thunfisch und Margarine vermengen, dann Senf, Zitronensaft und gerösteten Sesam hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Mit Petersilie oder gehackten Oliven dekorieren, mit geröstetem Brot servieren und genießen. Guten Appetit!