Schnelles Hähnchen mit Couscous – Ein Gericht, das Sie geschmacklich angenehm überraschen wird
Ein Gericht, das Sie zum Mittag- oder Abendessen servieren können – und es schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Das Gericht stammt aus der traditionellen asiatischen Küche. Die Kombination aus Gewürzen, Gemüse und Limette wird Sie angenehm überraschen und erfrischen – schreibt das Portal Kuvar.
Hier finden Sie das REZEPT, WIE MAN COUSCOUS ZUBEREITET
Rezept für Hähnchen mit Couscous
Zutaten
1 Teelöffel frischer Koriander, fein gehackt
2 Teelöffel Chilipulver
1 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Olivenöl
200 Gramm Hähnchenfilet, gewürfelt
150 g Brokkoli, in größere Stücke geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
200 ml kochendes Wasser
150 g Couscous
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Limettenschale
2 Teelöffel Koriander, gehackt
Zubereitung
1 Teelöffel Koriander, Chilipulver, Sojasoße, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und gut mit den Gewürzen bedecken. 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite anbraten. Das Fleisch auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Das kochende Wasser in eine Schüssel gießen, den Couscous, die geriebene Limettenschale sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
In der Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, Brokkoli und Paprika hinzufügen und etwa 4 Minuten anbraten. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 2 Minuten weiterbraten.
Zum Couscous Limettensaft und gehackten Koriander geben, umrühren, wieder abdecken und weitere 2 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen und Gemüse vom Herd nehmen und mit dem Couscous servieren.
