ÜBERBACKENE PFANNKUCHEN MIT FLEISCH UND WEISSER SAUCE: Rezept für weiche Pfannkuchen, saftige Füllung, cremige Sauce und goldene Kruste

Cremig, goldbraun und unwiderstehlich – Pfannkuchen mit Fleischfüllung und weißer Sauce, die jede Tafel auf Restaurantniveau heben, schreibt Kuvar.

Rezept für überbackene Pfannkuchen mit Fleisch

Zutaten und Zubereitung

Pfannkuchen
2 Eier
250 g Mehl
500 ml Milch
Salz
1 Esslöffel Öl

Alles verrühren und dünne Pfannkuchen backen.

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Füllung

400 g Hackfleisch
1 Zwiebel, etwas Karotte
Salz, Pfeffer, Tomatenpüree

Zwiebel und Karotte anbraten, Fleisch und Gewürze hinzufügen, schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft.

Weiße Sauce

2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, 1/2 Zwiebel
2 Tassen Milch
1 Brühewürfel
Salz, Parmesan

Zwiebel in Butter anbraten, Brühewürfel hinzufügen, Milch zugießen, rühren bis zur gewünschten Dicke.

Schichten

Die Pfannkuchen mit Fleisch füllen (etwas herausschauen lassen). In eine Auflaufform legen, mit weißer Sauce übergießen. Mit Käse bestreuen und 15 Minuten bei 200°C backen.

Guten Appetit!