Milchprodukte in der Ernährung von Kindern
Milch ist ein wichtiges Lebensmittel für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern, und in unserer Region gehört Kuhmilch seit Jahrhunderten zur traditionellen Ernährung. Versuche, Milch generell in Frage zu stellen oder ganz aus der Ernährung zu streichen, sind NICHT auf wissenschaftliche Beweise gestützt!
Wird Kuhmilch richtig in die Kinderernährung eingeführt und werden klar definierte Anwendungsempfehlungen beachtet, sind Kuhmilch und Milchprodukte für die große Mehrheit der Kinder sichere und gesunde Lebensmittel! Milch hat mehrere nützliche Nährstoffaspekte, aber zwei sind wahrscheinlich die wichtigsten: Milch und Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle – und Kalzium ist eines der wichtigsten Mineralien für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes – schreibt das Portal Biti roditelj.
Die häufigsten Fragen der Eltern:
Wann sollte Kuhmilch in die Ernährung von Babys eingeführt werden?
Im ersten Lebensjahr – Muttermilch ist das Wichtigste für die Gesundheit des Babys und hat KEINEN echten Ersatz! Die Empfehlungen aller großen pädiatrischen, ernährungswissenschaftlichen und allergologischen Verbände sind eindeutig – im ersten Lebensjahr sollte KEINE Kuhmilch gegeben werden! Die Vorbeugung von Fettleibigkeit (die zunehmend ein globales Problem darstellt) und die Verringerung des Risikos von Allergien auf Kuhmilchproteine sind leicht nachvollziehbar. Deshalb ist Stillen im ersten Lebensjahr das “Gesetz”! Wenn es in der Familie keine Allergie auf Kuhmilchproteine gibt, kann nach dem ersten Geburtstag Kuhmilch gegeben werden, jedoch ausschließlich OHNE Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe!
Welches Milchprodukt sollte das Baby zuerst probieren?
Am besten ist es, wenn der erste Kontakt des Babys mit Kuhmilch JOGHURT ist! Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt enthalten nützliche – probiotische Bakterien, die für die Gesundheit von Kindern äußerst wichtig sind (dies gilt selbstverständlich auch für Erwachsene). Sie unterstützen die Verdauung und stärken das Immunsystem. Dasselbe gilt für Sauermilch! Sauermilch ist leicht verdaulich, fördert die Darmtätigkeit und unterstützt – wie Joghurt – eine gesunde Darmflora. Sie lässt sich mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gerichten kombinieren, besonders mit Obst und Süßspeisen, als kalorienarme Alternative zu Speiseeis.
Sind Frischkäse-Aufstriche gut für Kinder?
Frischkäse-Aufstrich ist eine gute Wahl zum Frühstück, besonders in Kombination mit Vollkornbrot und Joghurt. Wichtig ist, dass er völlig natürlich ist: ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel und ohne künstliche Aromen – wie zum Beispiel Sirko und A la Kajmak von Mlekara Šabac, die in Serbien die Nr. 1 Aufstriche sind. Es handelt sich um Produkte, die aus hochwertigster heimischer Milch nach modernen technologischen Verfahren hergestellt werden.
Dürfen Kinder Schokoladenmilch trinken?
Eine Zeit lang galt Schokoladenmilch bei Ernährungswissenschaftlern als ungeeignetes Lebensmittel, vor allem wegen ihres hohen Zuckergehalts. In den letzten 20 Jahren wurde jedoch festgestellt, dass qualitativ hochwertige Schokoladenmilch eine sehr wichtige Rolle bei der Erholung von Kindern nach intensiver körperlicher Anstrengung spielt. Nach einem anstrengenden Training oder Spiel ist es in den ersten 45–60 Minuten NACH der Belastung wichtig, dass das Kind “schnellen” Zucker und möglichst auch Proteine zu sich nimmt, die die beanspruchten Muskeln regenerieren. Genau hier ist Schokoladenmilch ideal – sie enthält die OPTIMALE Menge an Zucker und Proteinen für die Erholung nach körperlicher Anstrengung. Das gilt auch für Erwachsene, und dies wurde durch sehr gut durchgeführte medizinische Studien bewiesen.
